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(中央社記者鍾榮峰台北24日電)蘋果本周將公布2016會計年度第4季財報。外媒預估,在iPhone 7帶動下,截至9月底蘋果iPhone單季平均銷售價格(ASP),可收復600美元大關,優於上季度表現。 國外科技媒體網站Appleinsider日前引述財務諮詢顧問公司科溫(Cowen and Company)預估,在iPhone7帶動下,蘋果在截至9月底2016會計年度第4季iPhone的平均銷售價格,可提升到606美元。 截至6月下旬的2016會計年度第3季,由於平均銷售價格(ASP)較低的iPhone SE銷售大增,蘋果在當季iPhone的平均銷售價格跌破600美元大關,下滑到595美元,比上一季度iPhone的平均銷售價格約642美元明顯下滑。 報導引述科溫公司分析師艾克瑞(Timothy Arcuri)預期,蘋果於截至9月底的單季財報,每股稀釋盈餘可到1.69美元,較截至6月下旬單季的每股稀釋盈餘1.42美元成長。 展望截至12月底的單季iPhone平均銷售價格,國外財經資訊網站Seeking Alpha日前貼出科技觀察家希本(Mark Hibben)分析文章,他引用手機行銷公司Fiksu調查結果分析指出,有意購買iPhone的消費者,明顯轉向iPhone 7 Plus,相關趨勢可帶動年底單季的iPhone平均銷售價格,有機會超過700美元。 市場對於iPhone 7銷售量多有期待,一般預估,蘋果iPhone到9月底的單季出貨量約4500萬支,預期到今年12月底的單季產量,可提升到8200萬支,銷售量可到7500萬支。 蘋果預計在美國時間10月25日(台灣時間10月26日),公布截至9月底2016會計年度第4季財報。屆時蘋果執行長庫克(Tim Cook)是否會對iPhone 7/7 Plus銷售狀況釋出最新看法,外界高度關注。1051024

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▲鐵板煎蚵仔煎超「香脆」,殊不知表面藏有「3大致癌物」。(圖/示意圖/記者周宸亘攝)

記者嚴云岑/台北報導

鐵板上的蘿蔔糕、蚵仔煎香酥焦脆,是民眾早餐與宵夜的良伴,殊不知煎板上殘留的食物焦碳,卻是危害健康的恐怖調味料。台北醫學大學保健營養學系陳俊榮教授指出,食物經高溫烹調後,其中的蛋白質、脂質、碳水化合物等,會分裂出3大有害物質,其中丙烯醯胺被國際癌症中心列為2A級致癌物,建議民眾儘量不要每天食用。

陳俊榮說,煎板產生的3大致癌物分別為多環胺(HACs)、多環芳香族碳氫化合物(PAHs)及丙烯醯胺(Acrylamide)。

台北醫學大學曾在今年5月針對台北市16歲以上的學生與上班族執行「都會民眾飲食習慣與外食偏好大調查」,回收有效樣本502筆,發現早餐前3名的蘿蔔糕、蛋餅、培根蛋土司都是煎板料理,其含有的大量澱粉與油、醣等一起烹煮後,容易產生丙烯醯胺(Acrylamide)。

根據2015年世界衛生組織與美國環保署的估算,60公斤成人每天攝取到60毫克的丙烯醯胺,罹癌風險將高出500倍。同時丙烯醯胺的神經毒性、生殖毒性與基因毒性影響,經動物實驗研究證實,可能導致多種健康危害。

▲若煎板未做好正確清潔,煎出來的蘿蔔糕也容易沾上丙烯醯胺等致癌物質。(圖/示意圖/記者陳姿吟攝)

此外,深受民眾喜的國民小吃蚵仔煎、鐵板面、雪花牛等夜市美食,因含有大量脂肪及蛋白質,在經過煎板的高溫烹調後會產生熱聚合反應及梅納反應,形成多環芳香族碳氫化合物(PAHs)與異環胺(HACs)等致癌化合物。

陳俊榮教授提醒,雖然食物焦碳的微量攝入對人體不會產生立即性的影響,但國內民眾食用煎板料理的頻率高,若業者未能透過適當的清潔方式去除焦炭殘留,積少成多的狀態下難保不會對健康產生危害。

最後,他也呼籲,餐飲業者應正視煎板焦碳殘留問題,使用正確的產品與程序進行煎板清潔保障民眾食安。而民眾在食用煎板料理前,也應特別留意食物上有無沾附焦碳殘渣,以及店家煎板是否有明顯刮痕或食物焦碳殘留跡象。

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